Restaurante | O Refeitório do Senhor Abel


O Refeitório Senhor Abel ocupa, desde Dezembro 2017, aquele que foi, no século passado, o refeitório dos funcionários da antiga Sociedade Abel Pereira da Fonseca. 
Tem uma carta de pizzas artesanais e raw food*1 da responsabilidade de Chakall e do pizzaiolo acrobata Roberto Mezzapelle, um siciliano radicado em Portugal desde 2017.

O Refeitório do Senhor Abel é conhecido pelas suas pizzas com massas inovadoras e originais, tais como: 7 cereais, curcuma, cânhamo, carvão vegetal e beterraba. Neste Inverno o Chef Executivo Roberto adicionou à carta mais duas massas, a de espinafres e a de alfarroba, que tivemos o privilégio de provar e foram aprovadíssimas!

Ao verde dos espinafres juntam-se as sementes de sésamo preto e sementes de papoila que tornam a massa saborosa e ao mesmo tempo saudável e equilibrada, rica em ferro, vitaminas, sais minerais, magnésio, potássio e cálcio. Esta conjugação de elementos tem propriedades antioxidantes, melhora o funcionamento do fígado e trânsito intestinal, estimula a circulação sanguínea e contribui para uma melhor digestão. Para além de base de pizza é usada ainda para o Rollé Pizza recheado com legumes assados, mozarella e ricota. 

A massa com base de alfarroba, a que se junta o gengibre e a aveia, é rica em proteínas, sais minerais, vitamina E e vitamina K. Contém cálcio, zinco, potássio e fósforo. A combinação da alfarroba e gengibre ajuda a combater a irritação do cólon, sendo também fonte de antioxidantes, rica em fibras, que facilita e ajuda a uma melhor digestão, equilibrando ao mesmo tempo os níveis de colesterol. Por seu lado, a aveia contém hidratos de carbono de digestão lenta que aportam energia ao organismo por um tempo mais prolongado.


Além das novidades nas massas das pizzas, a carta agora renovada para a nova estação conta ainda com alguns pratos novos: Rollé di Spinaci com Verdure, Focaccia Rianata, Focaccia di Bacala, Pizza Trapanese, Lasagna, Lasagna Vegetariana, e nas sobremesas, o Crema Café Classico.

Foi uma experiência espantosa, é tudo muito bom e inovador, as massas são maravilhosas e as pizzas muito originais e saborosas. 
E para os mais novos há pizzas em forma de rato, o que torna o Refeitório do Senhor Abel num restaurante totalmente Kids Friendly! 

Bom apetite!
Beijinhos * Cláudia 

*1 A raw food é uma forma de alimentação baseada em alimentos de origem vegetal, não processados ou cozinhados acima de 42º centígrados. Desta forma são preservadas todas as enzimas que ajudam a sua própria digestão e outros processos metabólicos que resultam na produção de energia e desintoxicação do organismo

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