sexta-feira, 20 de julho de 2018

Escolher os Ovos | O que escondem os códigos


Acredito que somos o que comemos e que as escolhas que fazemos diariamente para nós e para a nossa família irão a longo prazo reflectir-se na saúde de todos.
Cá em casa somos grandes consumidores de ovos e sempre que possível os nossos favoritos são os que as galinhas do avó Zé produzem, mas quando temos de os comprar escolho sempre as opções mais saudáveis. No entanto para poder escolher os melhor com segurança tive de pesquisar e aprender a fazê-lo, e é o resultado dessa pesquisa que hoje partilho.

O que escondem os códigos que todos os ovos comercializados têm obrigatoriamente de ter:
Geralmente temos a data de validade: VL dia-mês [ex: VL  22 - 08] e um segundo código: XYYX-XXX, onde X serão números e Y letras [ex: 3PT3-122]. 

Utilizando o exemplo acima, 3PT3-122, vamos perceber o que significa cada dígito:
- o primeiro número é o código do modo de criação das galinhas;
- as duas letras são o código do estado membro;
- o segundo número é o código da direcção regional de agricultura da zona de exploração;
- os três últimos números são código da exploração onde os ovos são produzidos.  

O mais importante é o primeiro número, o código do modo de criação das galinhas, este número pode variar de 3 a 0 e cada uma significa algo:

3 - Criadas em gaiolas (os mais comuns, mais baratos e os menos saudáveis)
As galinhas são criadas em gaiolas com espaços muito limitados (550 cm2/animal), com condições alteradas para aumentar a produtividade e com baixos custos de produção. O bico das galinhas é cortado para evitar comportamentos agressivos devido ao stress. 

2 - Criadas no solo
As galinhas são criadas em pavilhões fechados com espaço limitado (10 animais/m2) e sem possibilidade de sair para o exterior. O bico também é cortado.

1 - Criadas ao ar livre
Têm um espaço interior igual ao código 2 onde pernoitam ou se abrigam do mau tempo, e também têm um espaço exterior ao ar livre (2,5m2/animal)

0 - Modo de produção biológico 
Galinhas criadas ao ar livre como no código 1 e 80% da sua alimentação tem proveniência biológica e a ração também está regulada (exterior 4m2/animal e no interior 6 animais/m2)

A diferença de preços por vezes é pequena, cerca de 1€ por dúzia e no meu entender vale bem a pena escolher a melhor opção, os ovos que começam pelo código 1 ou 0, para bem da nossa saúde. 

Beijinhos 


Fontes: Sapo Lifestyle & Deco Proteste


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