Pela 2ª edição consecutiva o Catering da Zona Vip do Rock in Rio Lisboa, será da responsabilidade da prestigiada, Casa do Marquês.
O evento de degustação do menu oficial decorreu no dia 4 de Maio na Casa do Lago, Estufa Fria, e posso afirmar que o menu está soberbo!
Assinado pelo Chef Executivo da Casa do Marquês, Eduardo Teles Duarte, o menu escolhido para o evento de degustação dispôs de creme de ervilhas com mascarpone, sorbet de ostra, crudités, cones salgados, risotto de berbigão, fondant de caramelo, chocolate e abóbora, brownies de red velvet, selecção de suspiros, alfajores e gelados artesanais Rock in Rio. Nos dias de evento a ementa, completa por tantas outras delícias, será confecionada na sua maioria em forma de miniaturas que dispensam o uso de talheres, diversificando todos os dias, com especial reforço à hora de jantar e ceia.
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Fotografia pela http://agenciazero.net/ |
SHOW COOKING
TEMÁTICO – Cocktail (19h00 às 20h00)
1º dia - Mundo Melhor: prato DIY (experiência de contribuir para a confecção
de um prato que todos possam degustar sem utilização de energia elétrica ou
gás)
2º dia - Brasil: mini espetadas de
queijo coalho ou mini espetadas de picanha
3º dia - Portugal: mini hambúrgueres
de alheira com ovo de codorniz estrelado
4º dia - Espanha: batatas bravas ou
ovos rotos
5º dia - EUA: asinhas de frango com
molho Blue cheese
SHOW COOKING
– Jantar Buffet (20h00 às 22h30)
· Ragout de salmão com
gengibre e lima; e Alho francês à Brás
· Calasparra de
tomate seco com lascas de bacalhau; e Ovos mexidos com alheira e espargos
· Risotto de cogumelos;
e Açorda de leitão
· Tagliatelle nero com gambas; e Grenadines de porco com
ameixa pretas
SHOW COOKING – Ceia (23h00 às 01h30)
· Mini hambúrgueres de borrego em pão de caril; e Cornettos
de cachorro
· Mini pregos do lombo com escolha de mostardas em pão
de alfarroba; Bochechas de porco preto em pão rústico; e Cartuxos de crocante
de batatas
Com todas estas iguarias temos a certeza que o Rock in Rio será um mega sucesso!
Beijinhos
Com todas estas iguarias temos a certeza que o Rock in Rio será um mega sucesso!
Beijinhos
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