Comida vegetariana começa cada vez mais a fazer parte do nosso menu semanal e os L's comem muito bem esses pratos, nomeadamente esta massa com tofu (o tofu é uma excelente fonte de proteína e substitui carne, peixe ou ovos). Deixo-vos a receita pois é super fácil de confeccionar e rápida!
Ingredientes:
- 300g de massa espiral integral
- 1 lata grande de cogumelos
- 100g de ervilhas
- 200g de tofu
- 1 pacote de natas de soja
- azeite q.b
- 2 dentes de alho picado
No tacho:
- Cozi a massa integral
Na frigideira:
- Coloquei o azeite e o alho picado
- Salteei os cogumelos
- Adicionei as ervilhas
- Adicionei o tofu cortado em pedaços
- Deixei cozinhar com a frigiedeira tapada
- Quando estava tudo cozinhado adicionei as natas de soja
- E por fim a massa cozida
- Tempero a gosto: sal, pimenta, noz moscada
Simples não é? Bom apetite!
Beijinhos
Cláudia
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